Tradizione e tecnologia: due caratteristiche che identificano questa meravigliosa cucina ideata per offrire agli chef professionisti ed agli amanti della cucina i migliori strumenti per esprimere il proprio talento.

In Francia li chiamiamo “pianos”: strumenti per la creatività dei grandi cuochi. Un gruppo di cottura Lacanche vi permette di esprimere tutta la vostra individualità fin dalla scelta di colore, dotazioni e accessori.

Vi illustriamo alcune delle diverse componenti di cui può essere dotata.

Il modulo multifunzione consente di cuocere contemporaneamente tipologie di paste differenti oppure è molto utile per la cottura a vapore. Il calore del vapore acqueo consente di cuocere gli alimenti in modo rapido e delicato al tempo stesso, salvaguardandone le qualità organolettiche e nutrizionali.

Il grill consente di cuocere gli alimenti per irradiazione, senza contatto diretto con la fonte di calore.

E’ ideale per arrostire carni, pesci o crostacei conservandone tutto il gusto.